L’azienda trentina, appartenente al gruppo vicentino Labrenta, ha brevettato un sistema per la sanificazione delle chiusure in sughero da Tca
Addio sentore di tappo: l’azienda trentina Brentapack, del gruppo vicentino Labrenta, e il dipartimento di fisica dell’Università di Trento hanno dato vita a un progetto di ricerca contro il fenomeno più temuto dai produttori di vino di tutto il mondo che ha portato ad un brevetto internamente “Made in Italy” che consiste nella decontaminazione delle chiusure in sughero per il comparto vinicolo.
Avviato nel 2013, lo studio riguarda la sanificazione del tappo, ovvero il processo che permette di eliminare il rischio che questo venga attaccato dal Tca, il tricloroanisolo, composto responsabile del sentore di tappo. La produzione di chiusure esenti dal rischio del Tca rappresenta una frontiera importante per il settore enologico e un’alternativa valida al ricorso ai materiali sintetici. Una soluzione che consente alle aziende di essere più competitive, risolvendo un problema che comporta un danno economico rilevante.
La conclusione della prima fase del progetto, che ha visto coinvolti 7 tecnici, tra cui 3 ricercatori, ha permesso di ottenere una riduzione molto significativa del Tca. La sanificazione del tappo ideata da Brentapack, del gruppo Labrenta, e Università di Trento prevede ora un ulteriore sviluppo, tanto che si sta implementando il primo impianto pilota per la produzione con l’obiettivo dell’eliminazione totale del Tca.
Per Brentapack si tratta di un nuovo passo in avanti nella realizzazione di prodotti e tecnologie d’avanguardia. L’azienda, grazie a 10 anni di ricerca, ha brevettato anche Sughera, una linea di tappi senza collanti che nasce da una mescola di materiali termoplastici. Questo tipo di tappirealizzati con microagglomerato di sughero senza collanti, contengono polimero termoplastico e sono quindi completamente riciclabili.
