Effettuate 528 ore di controlli e di supporto a servizio dei raccoglitori di funghi per garantire la sicurezza del consumo
Anche quest’anno la polizia locale di Trento – Monte Bondone ha effettuato il servizio di consulenza e controllo sui funghi spontanei, in virtù della convenzione stipulata con l’Azienda provinciale per i servizi sanitari della provincia di Trento.
Il servizio ispettivo è rimasto attivo dal 15 maggio al 15 novembre, tutti i giorni feriali dalle 7.15 alle 9.15 presso la casetta allestita nella centralissima piazza Vittoria, per un totale di 528 ore. Alla consulenza quotidiana svolta durante il mercato, sono da aggiungere circa 70 ore per le verifiche richieste dal pubblico presso il Comando di via Maccani e gli impegni per attività informative.
La stagione 2013 è stata avara di soddisfazioni per i raccoglitori a causa della scarsità di funghi nei mesi di luglio ed agosto, quando le alte temperature, collegate alla mancanza di precipitazioni, hanno limitato in modo sensibile la crescita dei miceti. I mesi di settembre ed ottobre hanno invece portato condizioni favorevoli per la raccolta, con conseguente aumento delle quantità di funghi verificati e di utenti che si sono rivolti alla Polizia locale.
A differenza della precedente stagione, straordinariamente ricca di funghi, quest’anno si sono registrati anche minori ritrovamenti di specie tossiche nei raccolti portati a verifica. Le specie pericolose più spesso rinvenute durante i controlli sono state le Russula firmula, badia ed emetica, la Clitocybe nebularis ed il Tricholoma sciodes, funghi responsabili di sindromi gastrointestinali, e l’Amanita muscaria. Nei raccolti controllati non sono state rinvenute, a differenza del passato, specie potenzialmente mortali quali l’Amanita phalloides o il Cortinarius speciosissimus.
La cernita ha portato invece in molte occasioni all’eliminazione di funghi che non sono da considerare commestibili per le proprie caratteristiche organolettiche o che presentavano stati di alterazione tali da non consentirne il consumo in sicurezza.
Statisticamente il periodo di maggiore produzione fungina si è avuto nel mese di ottobre, con controlli fino a trenta chilogrammi al giorno a favore dei privati raccoglitori. Nel periodo di attività del servizio si sono rivolti al personale del servizio micologico 521 persone, per la verifica di 534,1 chilogrammi di funghi, mentre presso la sede di via Maccani si sono presentate 62 persone con 81,5 chilogrammi di funghi da controllare. In totale la consulenza a privati è stata fornita quindi a 583 utenti (1.287 nel 2012) per un quantitativo di funghi pari a 615,6 chilogrammi (1.575,4 Kg del 2012).
Le certificazioni rilasciate agli operatori commerciali sono derivate invece dalla verifica di 1.064 chilogrammi di funghi (1.365,8 del 2012).
