Evento organizzato dal Club Magnar Ben coinvolgendo le eccellenze dall’Istria alla Franciacorta
Si è svolto il primo meeting enogastronomico dell’Alpe Adria organizzato dal Club Magnar Ben che in tre giorni intensi di show cooking, percorsi culinari, wine tasting e incontri ha coinvolto 60 produttori di eccellenze, fra vini e alimenti. Dall’Istria alla Franciacorta, dal Veneto al Trentino Alto Adige, dalla Carinzia e Stiria alla Slovenia, protagonisti in cucina 22 chef di fama e stellati per un pubblico di esperti, professionisti, operatori, addetti ai lavori. Alla guida il team di Maurizio Potocnik, Giampietro Comolli e Cristiana Sparvoli, confronti e kermesse, meeting e talkshow, su tendenze, piaceri, gusti di un consumatore-viandante sempre più alla ricerca di biodiversità, di soddisfazione, di sapori e tempi lenti. Tutto slow in un territorio che unisce la cultura alpina con quella marittima, la civiltà millenaria della Repubblica di Venezia con quella antica della mittel-Europa.
“Alpe Adria Best food&wine – dice Giampietro Comolli – è la risposta concreta alla volontà di creare i grandi distretti produttivi-ambientali-sostenibili europei. L’impegno è internazionalizzare e promuovere la cultura della macro-regione con un format itinerante nei diversi Paesi coinvolti”. Grande successo per la giuria composta da Fiammetta Fadda, Antonio Paolini, Fausto Arrighi che ha valutato piatti e ricette dei cuochi presenti. Tra le cucine oltre alpe, performance apprezzate del Ristorante San Rocco di Verteneglio e dell’ Hotel Kempinski Adriatic di Salvore (Istria), della storica 
trattoria Badi di San Lorenzo (Croazia), di Tomaz Kavcic del Pri Lojzetu di Zemono (Slovenia) presidente dei Jeunes Restaurateur d’Europe, di Joseph Trippolt del ristorante Zum Baren (Austria Carinzia). Dall’Italia, in prima fila e grandi applausi, per i 6 ristoratori dell’Alto Adriatico, da Trieste al Delta del Po, che hanno partecipato alla stesura del libro “il pesce povero diventa chic” con una serie-percorso di piatti-ricette dedicate al pesce azzurro. Grande successo per Nicola Dinato, cuoco-patron, del Feva di Castelfranco Veneto per una cucina di ricerca rivolta ai sapori della terra.
Forte e molto particolare la squadra dei vignaiuoli e case spumantistiche presenti, dal Trentodoc alla Franciacorta, dal Terrano Sloveno e Croato alla Ribolla del Collio, dal Valdobbiadene e Asolo docg Superiore al Prosecco doc Spumante, dal Sauvignon del Grave al Soave Classico, dal Durello metodo classico al Pinot Nero, dal Riesling Renano Sloveno alla Malvasia Istriana, dal Garda Rosè Spumante al Friulano. Sul palco dei premiati di “Best of Alpe Adria” si sono avvicendati giovani talenti e storici personaggi del mondo della ristorazione e del vino, tra i quali Franco Ziliani, padre putativo della Franciacorta dal 1961.
